Que faire avec tous ces restes ?!

Bonjour,

Lors du mariage de ma cousine cet été, je me suis rendue compte qu’à la fin de la soirée, il restait tellement de nourriture ! Le traiteur ne savait pas trop quoi faire et a proposé de tout jeter. J'ai trouvé ça tellement dommage, d'autant plus que certains invités auraient probablement voulu emporter des restes. Ça m’a fait réfléchir à comment on pourrait mieux gérer ça pour mon propre mariage. Vous avez déjà rencontré ce genre de situation ? Comment vous gérez les restes ?

Merci par avance pour vos tips :)